Європейська кухня

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до навігації Перейти до пошуку

Європейська кухня, також іменована західна або континентальна — узагальнювальний термін для позначення різноманітних кухонь країн Європи, а також зазнали європейського впливу кухонь Північної Америки, Австралоазії, Океанії та Латинської Америки. Європейські кухні помітно різняться в залежності від країни, регіону, умов життя, культурних традицій і переваг в їжі — тим не менш їх об'єднує «європейське», материкове походження. Незважаючи на відмінності — загальним для європейської кухні є достаток м'ясних і овочевих страв, а також вторинна роль різних приправ і соусів при готуванні (через характерне бажання зберегти істинний смак компонентів), велика кількість виробів із застосуванням пшеничного борошна. Умовно європейську кухню можна розділити на східноєвропейську, північноєвропейську, південноєвропейську і західноєвропейську. Докладніше про ту чи іншу кухні можна дізнатися в списку статей нижче розбитих по категоріях.

Східноєвропейська кухня

[ред. | ред. код]

Північноєвропейська кухня

[ред. | ред. код]

Південноєвропейська кухня

[ред. | ред. код]

Західноєвропейська кухня

[ред. | ред. код]

Див. також

[ред. | ред. код]

Джерела

[ред. | ред. код]
Регіональні
Європа
Австрійська • Азербайджанська • Албанська • Андоррська • Бельгійська • Білоруська • Болгарська • Боснійська • Британська (Англійська • Шотландська • Валлійська) • Вірменська • Грецька • Грузинська (Абхазька) • Данська • Естонська • Ірландська • Ісландська • Іспанська (Андалузька • Баскська • Каталонська) • Італійська (Сицилійська) • Латиська • Литовська • Ліхтенштейнська • Люксембурзька • Македонська • Мальтійська • Молдовська (Гагаузька) • Нідерландська • Німецька • Норвезька • Польська • Португальська • Російська (Аварська • Бурятська • Кумицька • Мансійська • Марійська• Перм'яцька • Татарська • Чеченська• Чукотська • Якутська) • Румунська • Сербська (Косовська) • Словацька • Словенська • Угорська • Українська (Галицька • Гуцульська • Караїмська • Кримськотатарська • Лемківська • Козацька • Одеська) • Фарерська • Фінська • Французька • Хорватська • Чеська • Чорногорська • Шведська • Швейцарська
Азія
Афганська • Бангладешська • Брунейська • Бутанська • В'єтнамська • Єврейська • Ізраїльська • Індійська • Індонезійська (Паданзька • Яванська) • Іракська • Іранська • Казахська • Камбоджійська • Кіпрська • Киргизька • Китайська (Кантонська • Маньчжурська • Сичуанська • Тибетська • Уйгурська • Шанхайська) • Корейська • Лаоська • Малайзійська • Мальдівська • Монгольська • М'янми • Непальська • Оманська • Пакистанська • Сирійська (Сирійська єврейська) • Сінгапурська • Східнотиморська • Таджицька • Тайська • Тамільська • Турецька • Туркменська • Узбецька • Філіппінська • Чукотська • Шрі-Ланки • Японська (Окінавська)
Америка
Американська (Текс-мекс • Нова) • Аргентинська • Барбадоська • Болівійська • Бразильська (Амазонасу) • Венесуельська • Гаїтянська • Гондураська • Гренландська • Домініканської Республіки • Домініки • Еквадорська • Ескімоська • Канадська • Колумбійська • Кухня корінних американців • Кубинська • Мексиканська • Нікарагуанська • Панамська • Парагвайська • Перуанська • Сент-Люсії • Суринамська • Уругвайська • Чилійська • Ямайська
Африка
Алжирська • Ангольська • Бенінська • Берберська • Ботсванська • Буркіна-Фасо • Бурундійська • Габонська • Гамбійська • Ганська • Гвінеї-Бісау • Гвінейська • Джибуті • Західносахарська • Зімбабвійська • Екваторіальної Гвінеї • Еритрейська • Ефіопська • Кабо-Верде • Камерунська • Конголезька • Кот-д'Івуару • Лесото • Ліберійська • Лівійська • Мавританська • Мадагаскарська • Малі • Марокканська • Мозамбіцька • Намібійська • Південноафриканська • Сан-Томе і Принсіпі • Сенегальська • Сомалійська • Суданська • Сьєрре-Леоне • Тоголезька • Туніська • Угандійська • ЦАР
Австралія
Історичні
Тематичні сайти
Словники та енциклопедії
Нормативний контроль
Отримано з https://uk.wikipedia.org/w/index.php?title=Європейська_кухня&oldid=40562812