Авіація (коктейль)
| Офіційні коктейлі ІБА | |
|---|---|
| |
| Коктейль «Aviation» | |
| Тип | Коктейль |
| Алкогольоносний за об'ємом | |
| Подається | Просто; без льоду |
| Стандартний гарнір | |
| Стандартна форма склянки | .svg) |
| Інгредієнти затверджені МАБ |
|
| Приготування | Усі інгредієнти додають у шейкер, наповнений льодом. Ретельно змішують і відціджують у коктейльний келих. У ролі гарніру прикрашають коктейльною вишнею. |
| Some recipes include crème de violette or Creme Yvette. | |
Авіація (англ. Aviation) — коктейль на основі джина, вишневого лікеру Maraschino, фіалкового лікеру Crème de Violette і лимонного соку. Найімовірніше, коктейль має назву через його сріблясто-сірий колір, який нагадує про небо і стрімкий розвиток за часи винаходу коктейлю (початок 20-го століття) авіації. У 1930 році Гаррі Креддок, в своїй книзі рецептів коктейлів «The Savoy Cocktail вook» скасував в рецептурі фіалковий лікер, завдяки чому з'явилася ще одна версія коктейлю «Авіація»[1]. Класифікується як коктейль на весь день (англ. All day cocktail). Належить до офіційних напоїв Міжнародної асоціації барменів (IBA), категорія «Незабутні» (англ. The Unforgettables)[2].
Склад коктейлю «Aviation»[3][4]:
- джин — 45 мл (4,5 cl),
- лікер Мараскіно — 15 мл (1,5 cl),
- лимонний сік — 15 мл (1,5 cl).
- ↑ Harry Craddock: The Savoy Cocktail Book. Constable & Co., London 1930, S. 25; факсимільне перевидання: Pavilion Books, London 2009, ISBN 978-1-86205-296-3. (англ.)
- ↑ Сайт Міжнародної асоціації барменів. Незабутні коктейлі (англ.). iba-world.com. Архів оригіналу за 9 березня 2017. Процитовано 1 червня 2017 року. [Архівовано 2017-03-09 у Archive.is]
- ↑ Коктейль Aviation на сайті Барменської асоціації Росії. barclass.ru (рос.). Архів оригіналу за 2 червня 2017. Процитовано 1 червня 2017 року.
- ↑ Aviation. Сайт Міжнародної асоціації барменів (англ.). iba-world.com. Процитовано 1 червня 2017 року.
- The Unforgettables. Офіційний сайт Міжнародної асоціації барменів (англ.). iba-world.com. Архів оригіналу за 9 березня 2017. Процитовано 1 червня 2017.
- Коктейль Aviation на сайті IBA (англ.)
- Коктейль Aviation на сайті Барменської асоціації Росії. barclass.ru (рос.). Архів оригіналу за 2 червня 2017. Процитовано 1 червня 2017.
| Незабутні | Авіація • Американо • Бакарді • Біла леді • Віскі сауер • Викрутка • Гланди мавпочки • Дайкірі • Дербі • Джин фіз • Джон Коллінз • Іржавий цвях • Казино • Кловер клаб • Мангеттен • Мартіні • Мері Пікфорд • Між простирадлами • Неґроні • Обличчя Янгола • Олександр • Парадіс • Плантаторський пунш • Порто фліп • Рамос фіз • Сазерак • Сайдкар • Смокінг • Старомодний • Стінгер |  |
|---|---|---|
| Сучасна класика | Белліні • Гарві Стінобій • Золота мрія • Кава по-ірландськи • Кайпіринья • Кінська шия • Кір • Коник • Космополітен • Кривава Мері • Куба лібре • Лонг-Айлендський чай з льодом • Маі Таі • Маргарита • Мімоза • Морський бриз • Московський мул • Мохіто • М'ятний джулеп • Пінья колада • Секс на пляжі • Сінгапурський слінг • Текіла санрайз • Троянда • Французький зв'язний • Французький 75 • Хемінгуей спешл • Хрещений батько • Хрещена мати • Чорний російський • Шампань | |
| Напої нової ери | ||